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Fragenübersicht Gibt es ein Gericht deiner Region, das Du sehr gerne isst?
Anfang-2039 - 58 / 78 Meinungen+20Ende
 38
30.05.2020 23:59 Uhr
Zitat:
Maultaschen (angebraten mit Ei oder in der Brühe), Kässpätzle und Schupfnudeln (mit Sauerkraut).


Maultaschen in allen Varianten, Kässpätzle klasse.
Schupfnudeln nicht mein Ding und mit Sauerkraut erst recht nicht.
Ansonsten noch sehr gerne:
Zwiebelkuchen
Flädlesuppe
Dampfnudeln
31.05.2020 00:06 Uhr
Zitat:
Und oft sind das so heftige massive Fleischgerichte, das mag ich eher nicht. Wenn man Döner als Berliner Gericht bezeichnen könnte, würde ich den nennen. Mit Abstrichen vielleicht noch die Currywurst.


Womit du dir ja heftige Fleischgerichte rausgesucht hast.
31.05.2020 08:27 Uhr
Ach was. Einmal Döner ohne alle, zum Hierlassen. Muß ja nicht jeder Ibrahim sein:
https://www.youtube.com/watch?v=GryC8SzXs38
31.05.2020 09:34 Uhr
"Muß ja nicht jeder Ibrahim sein"

Doch nur wir nennen ihn Abraham.
31.05.2020 14:33 Uhr
Sag das der EAV.
31.05.2020 14:39 Uhr
Da ja auch Gebäck zählt nehme ich mal den Berliner Pfannkuchen.
31.05.2020 17:26 Uhr
Ja. Handkäse in sämtlichen Varianten, sowie Spargel.
01.06.2020 20:51 Uhr
Zitat:

Und dass ich als unbedarfter 20-Jähriger mal im Gaffelhaus „halve Hahn“ bestellte und dann ein Käsebrot bekommen habe nehme ich den Kölnern bis heute übel


Sei lieber froh, dass du das nicht in Düsseldorf bestellt hast. In Köln gibts das noch zivil mit Gouda, in Düsseldorf mit Stinkkäse a la Harzer, Mainzer, Limburger oder nenn ihn wie du willst.
01.06.2020 20:53 Uhr
Zur Frage: ja klar, Buttermilchbohnensuppe, rheinischen Sauerbraten, Reibekuchen, in Maßen suure Bunne (von zuviel bekomm ich Sodbrennen) und zum Bier geht Halve Hahn oder Kölsche Kaviar natürlich immer. Fasst man die Region etwas weiter Richtung Eifel, dann auch gerne Döppekooche, Griesmehltorte und Reistorte.

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 01.06.2020 20:57 Uhr. Frühere Versionen ansehen
01.06.2020 20:54 Uhr
Himmel un Ääd mag ich übrigens nicht, weil ich einfach keine gebratene Blutwurst mag. Aufm Brot gerne, aber nicht gebraten.
01.06.2020 21:03 Uhr
Zitat:
Zur Frage: ja klar, Buttermilchbohnensuppe, rheinischen Sauerbraten, Reibekuchen, in Maßen suure Bunne (von zuviel bekomm ich Sodbrennen) und zum Bier geht Halve Hahn oder Kölsche Kaviar natürlich immer. Fasst man die Region etwas weiter Richtung Eifel, dann auch gerne Döppekooche, Griesmehltorte und Reistorte.


Nach deinem Beitrag zum halve Hahn habe ich mich erstmal nicht getraut „Kölsche Kaviar“ zu googlen
01.06.2020 21:05 Uhr
Zitat:
Übrigens bitte ich zu überdenken, ob man - wenn es um Geschmack geht - die Äußerung eines anderen Menschen, dass ihm dieses oder jenes schmeckt überhaupt ablehnen soll


Ich finde sowas wie Maultaschen oder schwäbischen Kartoffelsalat mit Essig und Motoröl nun mal furchtbar.

Wenn ich schon Kartoffelsalat essen soll, dann gehört da- genau wie bei Nudelsalat, den ich im übrigen viel lieber esse- Mayo dran. Dafür bin ich nun mal Rheinländer.

Und der Schwabe ist nun mal Schwabe, weil er gerne Fleischreste in Teigtaschen und Essig und Motoröl in Salaten versteckt. Das kann man für sich selbst doch beruhigt ablehnen.

Das heißt ja nicht, dass ich ihm seinen Geschmack nicht gönne, irgendwo muss das Zeug ja hin, was die da verwursten und verbraten.
01.06.2020 21:09 Uhr
Zitat:
Nach deinem Beitrag zum halve Hahn habe ich mich erstmal nicht getraut „Kölsche Kaviar“ zu googlen


Das ist ein Röggelchen oder ne Scheibe Brot mit Blutwurst.

Blutwurst ist ja genau wie Leberwurst eine kölsche Spezialität.
01.06.2020 21:14 Uhr
Heute bekommt man in Köln ja meist frische Blutwurst. Dass das Gericht "Kölsche Kaviar" heißt rührt daher, dass die Bloodwoosch oder Flönz- beides sind richtige kölsche Begriffe für Blutwurst- in früheren Zeiten zur Haltbarmachung geräuchert wurde. Und dann wird die halt schwarz und auch etwas krümelig. Und das sieht dann halt aus wie der Kaviar des Kölners. Die geräucherte Variante ist aber heute fast noch seltener geworden als Metzgereien.
01.06.2020 21:15 Uhr
Zitat:
Heute bekommt man in Köln ja meist frische Blutwurst. Dass das Gericht "Kölsche Kaviar" heißt rührt daher, dass die Bloodwoosch oder Flönz- beides sind richtige kölsche Begriffe für Blutwurst- in früheren Zeiten zur Haltbarmachung geräuchert wurde. Und dann wird die halt schwarz und auch etwas krümelig. Und das sieht dann halt aus wie der Kaviar des Kölners. Die geräucherte Variante ist aber heute fast noch seltener geworden als Metzgereien.


Danke für die Erklärung.

Bin kein Fan von Blutwurst aber im Gegensatz zu einem Käsebrot würde ich das schon noch mal probieren.

Der nächste Besuch im Gaffelhaus kommt bestimmt...
01.06.2020 21:19 Uhr
Zitat:


Und der Schwabe ist nun mal Schwabe, weil er gerne Fleischreste in Teigtaschen



Herrgottsbescheißerle.

Aber so hat halt jede Gegend ihre Resteverwertung...
01.06.2020 21:20 Uhr
Zitat:

Der nächste Besuch im Gaffelhaus kommt bestimmt...


Meinst du das Gaffelhaus am Alter Markt, heute "Brauhaus zum Prinzen" (aka Poldis Geldanlage) oder das "Gaffel am Dom"?

Wenn du mal nen ordentlichen halven Hahn essen willst, dann geh mal- Touribude hin oder her- zu "früh". Für mich haben die immer noch den besten Holländer. Viele Brauhäuser sparen da leider an der Käsequalität und dann schmeckt das ganze "laff", wie der Rheinländer das nennt.
01.06.2020 21:24 Uhr
Zitat:
Zitat:

Der nächste Besuch im Gaffelhaus kommt bestimmt...


Meinst du das Gaffelhaus am Alter Markt, heute "Brauhaus zum Prinzen" (aka Poldis Geldanlage) oder das "Gaffel am Dom"?

Wenn du mal nen ordentlichen halven Hahn essen willst, dann geh mal- Touribude hin oder her- zu "früh". Für mich haben die immer noch den besten Holländer. Viele Brauhäuser sparen da leider an der Käsequalität und dann schmeckt das ganze "laff", wie der Rheinländer das nennt.


Ich war das letzte Mal vor 12 Jahren in Köln, vor 5 mal auf Durchreise für ein paar Minuten. Kann mich gar nicht mehr daran erinnern, wo ich da damals war.

Deinen Tipp schreibe mich mir aber auf, angesichts der aktuellen Lage ist es derzeit wahrscheinlicher geworden dass wir uns nochmal Deutschlands Großstädte in diesem Jahr angucken.

Wir haben hier in Berlin in der Dorotheenstadt ein Gaffelhaus, das ist immer relativ voll mit den ganzen umgezogenen Bonn-Beamten. Da gibt es das alles was du beschrieben hast auch auf der Speisekarte. Ob in gleicher Qualität wie direkt in Köln weiß ich aber nicht
01.06.2020 21:27 Uhr
Sag mal Bescheid, wenn du das nächste Mal in Köln bist, dann gehn wir mal Bier trinken statt Gaffel.
01.06.2020 21:31 Uhr
Zitat:
Sag mal Bescheid, wenn du das nächste Mal in Köln bist, dann gehn wir mal Bier trinken statt Gaffel.


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