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Fragenübersicht Was ist Dein Lieblingsgewürz?
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17.11.2012 14:01 Uhr
Das hängt von der Speise ab. Und ich werde jetzt hier nicht zu jede Speise das passende Gewürz nennen.
17.11.2012 14:10 Uhr
Kommt auf die Speise an. Ich sehe das wie BAriga und mag jetzt auch keine detaillierte Liste schreiben.
17.11.2012 14:11 Uhr
Kommt auf das Gericht an, häufig und gerne vewende ich Kräuter der Provence. Häufig verwende ich auch frischen Ingwer z.B.bei diversen Currygeichten.

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 17.11.2012 15:11 Uhr. Frühere Versionen ansehen
17.11.2012 14:13 Uhr
Kommt auf die jeweilige Speise drauf an. z. B. Basilikum, Koreander, Pimentón de la Vera (Paprikapulver), Curry, Zitronengras und viel mehr. :)
17.11.2012 14:21 Uhr
Zimt und Curry...
17.11.2012 14:26 Uhr
Majoran liebe ich, aber wie die anderen schon posten, kommt auf die Speise an.
17.11.2012 14:29 Uhr
Habe kürzlich das Gewürz "Curcuma" für mich entdeckt.. Das kann ich insbesondere zu Fleisch empfehlen.

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 17.11.2012 15:29 Uhr. Frühere Versionen ansehen
17.11.2012 14:41 Uhr
Das Gewürz, von dem ich am meisten verbrauche, ist Zimt. Ich benötige es für Plätzchen und Kuchen, Marmeladen, Gyros und verschiedene Gemüsegerichte. Gleich darauf folgt Curry. Ich bevorzuge eine englische Curry-Mischung, die ich in drei Schärfen vorrätig habe.
17.11.2012 14:49 Uhr
Curry kommt bei mir an fast alle herzhaften Speisen :-)
17.11.2012 15:02 Uhr
Neben den drei Grundgewürzen Salz, Pfeffer und Zucker/Honig mag ich v.a. Zimt und Curry, Paprika (edelsüß) und Cayennepfeffer, zu chinesischem Essen außerdem Sojasauce und Sambal Oelek. Außerdem liebe ich Dill in Salatsaucen.

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 17.11.2012 16:05 Uhr. Frühere Versionen ansehen
17.11.2012 15:23 Uhr
Der gute alte schwarze Pfeffer.
17.11.2012 15:24 Uhr
Zitat:
Von: Desertsky 17.11.2012 15:13 Uhr

Curry


Curry ist kein Gewürz. Es ist eine Gewürzmischung.
17.11.2012 15:29 Uhr
Oregano und Salz
17.11.2012 15:35 Uhr
Curry ist kein Gewürz. Es ist eine Gewürzmischung.

na und ... Hauptsache Curry würzt! ;)
17.11.2012 15:36 Uhr
Das gibt es viele. Spontan fallen mir Furikake, Kreuzkümmel, Koriander und Chilies ein.
17.11.2012 16:00 Uhr
Wo ist eigentlich die genaue Grenze zwichen Kräutern und Gewürzen?

Hier wurde Einiges genannt, was ich eher unter Kräutern subsummieren würde.
17.11.2012 17:02 Uhr
Das wichtigste ist Salz. Pfeffer mag ich überhaupt nicht, außer auf Emmentaler oder in Tomatensaft. Und dann kommt je nach Gericht Paprika, Senf, Meerrettich, Aji (Peperoni/Chili). Was ich hasse ist Curry und Koreander.
17.11.2012 17:08 Uhr
blau.
17.11.2012 18:10 Uhr
Chilischoten. Andere Gewürze erübrigen sich damit, weil man sie eh nicht mehr schmeckt.

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 17.11.2012 19:15 Uhr. Frühere Versionen ansehen
17.11.2012 18:27 Uhr
Basilikum aus dem Garten meiner Eltern.

Ausserdem würze ich meinen Salat sehr gerne mit einem "swanetischen Salz", einer selbstgemachten Würzmischung, die mir mal die Mutter eines Bekannten geschenkt hat. Was da drin ist, weiss ich nicht so recht.
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