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Fragenübersicht Magst du lieber simple oder komplexe Gerichte?
1 - 20 / 28 Meinungen+20Ende
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28.01.2023 11:50 Uhr
Die Frage ist mir zu komplex.
28.01.2023 11:50 Uhr
Beides. Je nach Anlass.

Unter der Woche gerne simpel. Zu Festen oder Sonntags auch gerne mal üppig und komplex.
28.01.2023 11:59 Uhr
Mal so, mal so.
Meistens eher simpel. Wenn der Wunsch nach was Speziellem da ist und das dann eher komplex ist, dann halt auch das. Aber meistens bleibt es simpel. Simpel kann extrem lecker sein.
28.01.2023 12:02 Uhr
Auf jeden Fall simpel. Alles andere führt bei mir nur dazu, dass meine Geschmacksnerven abschalten. Was manche da immer alles rausschmecken wollen…
28.01.2023 13:02 Uhr
Das kommt drauf an, ob ich Gäste habe oder nicht. Für mich betreibe ich keinen großen Aufwand. Daher sowohl als auch.
28.01.2023 13:04 Uhr
Simple Gerichte wie das Schiedsgericht fällen gelegentlich seltsame Urteile. Oder was ist genau gemeint?
28.01.2023 13:29 Uhr
Wenn es mir primär darum geht den Hunger zu stillen ist eine Frikadelle mit Kartoffelsalat oder ein einfaches Nudelgericht völlig okay. Und bei vielen "einfachen Gerichten" empfinde ich auch Genuss.

Wenn es aber darum geht meine Geschmacksnerven mit außergewöhnlichen kulinarischen Eindrücken zu stimulieren, dann darf es gerne auch mal aufwendig werden und mehrere Gänge beinhalten. Gerne auch mit entsprechender passender Getränkebegleitung. Das gilt sowohl für die eigene Zubereitung zuhause, als auch im Restaurant. Das macht man dann logischerweise aber nicht sehr oft - sondern in meinem Fall so einmal im Monat.
28.01.2023 13:36 Uhr
Super, jetzt hab ich trotz der leckeren Penne Bock auf Frikadellen mit Kartoffelsalat. Danke auch, Anteros!
28.01.2023 13:46 Uhr
Zitat:
Super, jetzt hab ich trotz der leckeren Penne Bock auf Frikadellen mit Kartoffelsalat. Danke auch, Anteros!


Gern geschehen
28.01.2023 17:23 Uhr
Das ist einer der Gründe, warum ich nicht so gerne vegan koche und esse.

In einem veganen Kochbuch, welches ich ansonsten sehr mag, hat das Gericht mit den wenigsten Zutaten immerhin noch 23. 23 Zutaten, bei denen ich bei einigen erst Onkel Google fragen musste, was das ist und wo ich soetwas kaufen kann.

Auch die Menge an Zutaten, durch welche sich die verschiedenen Sorten beispielsweise von veganem "Fleisch" auszeichnen, schrecken mich ab.
28.01.2023 23:07 Uhr
Fällt Sauerbraten unter einfaches oder komplexes Gericht? Und worunter fällt eine Quiche, auf der mehrere Sachen drauf sind?

Sollten das komplexe Gerichte sein, dann sind das die zwei, die ich mag.

Ansonsten eher einfache Gerichte.

Eine Geschmacksexplosion kann man m.E. auch bei strunzeinfachen Gerichten wie Hähnchen Piri-Piri haben. Wenn man einfach Fleisch von gut gehaltenen Tieren nimmt, bei denen man weiß, wo die gelebt haben. Das ist dann ganz zart und schmeckt. Derweil ja so manches Hähnchen, was man sonst so kaufen kann eher hart und zäh ist und auch nach nichts schmeckt.

Und außer bei Sauerbraten hantiere ich auch nicht groß mit Sauce. Entweder das ganze schmeckt oder es schmeckt nicht. Wenns nicht schmeckt hilft in Sauce ertränken auch nicht.
28.01.2023 23:10 Uhr
Zitat:
Super, jetzt hab ich trotz der leckeren Penne Bock auf Frikadellen mit Kartoffelsalat. Danke auch, Anteros!


Frikadellen - wenn gut gemacht - gehen bei mir übrigens immer - auch als Zwischen-Snack... mjamm...
28.01.2023 23:11 Uhr
Zitat:
Wenn es aber darum geht meine Geschmacksnerven mit außergewöhnlichen kulinarischen Eindrücken zu stimulieren, dann darf es gerne auch mal aufwendig werden und mehrere Gänge beinhalten.


Kann man mal machen. Aber ich halte es da gerne mit meinem Uropa mütterlicherseits. Der war mal von seinem Bruder, der eine Bürgermeisterwahl gewonnen hatte chic zum Essen eingeladen worden, derweil er sich als "Frühinvalide", wie das früher hieß, mit seiner Frau zusammen so durchschlug. Ne zeitlang hat der sich die kleinen Sachen auf den großen Tellern angesehen. Dann wurde es ihm zu bunt und er sagte zum Kellner: "Saach, breng mer he nitt e hallef Dutzend Teller. Breng mer op enem Teller jet ördentliches!" Und so halte ich das auch gerne.
28.01.2023 23:12 Uhr
Zitat:
Frikadellen - wenn gut gemacht - gehen bei mir übrigens immer - auch als Zwischen-Snack... mjamm...


Man sollte sie in Köln allerdings weder essen gehen noch irgendwo kaufen. Denn die bestehen überwiegend aus Brötchen und nicht aus Hack.
28.01.2023 23:13 Uhr
Zitat:
Zitat:
Wenn es aber darum geht meine Geschmacksnerven mit außergewöhnlichen kulinarischen Eindrücken zu stimulieren, dann darf es gerne auch mal aufwendig werden und mehrere Gänge beinhalten.


Kann man mal machen. Aber ich halte es da gerne mit meinem Uropa mütterlicherseits. Der war mal von seinem Bruder, der eine Bürgermeisterwahl gewonnen hatte chic zum Essen eingeladen worden, derweil er sich als "Frühinvalide", wie das früher hieß, mit seiner Frau zusammen so durchschlug. Ne zeitlang hat der sich die kleinen Sachen auf den großen Tellern angesehen. Dann wurde es ihm zu bunt und er sagte zum Kellner: "Saach, breng mer he nitt e hallef Dutzend Teller. Breng mer op enem Teller jet ördentliches!" Und so halte ich das auch gerne.


Ich empfehle in der Venloer Straße (gegenüber vom Bartonia-Forum) das Haus Scholzen - da hätte Dein Uropa seine Freude. Ich übrigens in der Regel auch...
28.01.2023 23:14 Uhr
Zitat:
Man sollte sie in Köln allerdings weder essen gehen noch irgendwo kaufen.


Wie gesagt - Ausnahme (selbst getestet) - das Haus Scholzen - da wird jede Frikadelle frisch gemacht - und schmeckt wie bei Oma ausse Küche...
28.01.2023 23:16 Uhr
Zitat:
Ich empfehle in der Venloer Straße (gegenüber vom Bartonia-Forum) das Haus Scholzen - da hätte Dein Uropa seine Freude. Ich übrigens in der Regel auch...


Da will ich auch immer noch mal hin. Wenn ich mal dran denke, haben die mal wieder nicht auf. Letztens auch, da öffnete die Küche erst wieder nach 17 Uhr. Ich dachte ich wär in Bergheim. Aber irgendwann komm ich da auch noch hin.
28.01.2023 23:19 Uhr
Zitat:
Zitat:
Ich empfehle in der Venloer Straße (gegenüber vom Bartonia-Forum) das Haus Scholzen - da hätte Dein Uropa seine Freude. Ich übrigens in der Regel auch...


Da will ich auch immer noch mal hin. Wenn ich mal dran denke, haben die mal wieder nicht auf. Letztens auch, da öffnete die Küche erst wieder nach 17 Uhr. Ich dachte ich wär in Bergheim. Aber irgendwann komm ich da auch noch hin.


Kannst ja mal ein kleines Dol-Treffen mit Detti und mir veranstalten - bei einer Frikadelle sieht die Welt gleich anders aus...
28.01.2023 23:21 Uhr
Mehr als die Frikadellen würde mich die Hausspezialität Ehrenfelder Senfrostbraten locken.
28.01.2023 23:24 Uhr
Zitat:
Mehr als die Frikadellen würde mich die Hausspezialität Ehrenfelder Senfrostbraten locken.


Wir waren nach Urlaubsrückkehr dort und mein Mann hatte den - war überzeugt - und das will was heißen.

Ich kann auch die Schnitzel empfehlen - sowohl vom Kalb, als auch vom Schwein super Qualität.
  GRUENE   IDL   SII, KSP   FPi
  CKP, KDP   UNION   NIP   LPP
  Volk, Sonstige
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