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Fragenübersicht Gibt es ein Gericht deiner Region, das Du sehr gerne isst?
1 - 20 / 78 Meinungen+20Ende
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29.05.2020 21:50 Uhr
Maultaschen (angebraten mit Ei oder in der Brühe), Kässpätzle und Schupfnudeln (mit Sauerkraut).

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 29.05.2020 21:53 Uhr. Frühere Versionen ansehen
29.05.2020 21:51 Uhr
Mein Liebling ist der Zwiebelrostbraten!

Ein Genuss!
29.05.2020 21:56 Uhr
Die meisten der Berliner Gerichte findet man anderswo auch, da gibt es keine "Exklusivität". Und oft sind das so heftige massive Fleischgerichte, das mag ich eher nicht. Wenn man Döner als Berliner Gericht bezeichnen könnte, würde ich den nennen. Mit Abstrichen vielleicht noch die Currywurst.

Ah, doch, eins fällt mir ein: Splitterbrötchen.
29.05.2020 21:58 Uhr
Splitterbrötchen?

Ist das sowas wie die Franzbrötchen?
29.05.2020 22:02 Uhr
Zitat:
Splitterbrötchen?

Ist das sowas wie die Franzbrötchen?


So ähnlich. Aber nicht so süß wie Franzbrötchen.
29.05.2020 22:07 Uhr
Birnen, Bohnen, Speck, Holsteiner Graupensuppe, Essigquappen und und und..
Fast alles aus der Region ist vom Feinsten.
Das beste aber ist Holsteiner Sauerfleisch.
29.05.2020 22:12 Uhr
Ich stelle mir gerade nochmal die Frage, wie weit das denn mit den regionalen Gerichten geht? Ähnlich wie ich es eben mit Döner und Currywurst meinte erinnere ich mich daran dass ich vor ein, zwei Monaten in einem Berliner Hotel ein "Berlin Sandwich" gegessen habe. Das war ein Club Sandwich, statt Speck war aber Sucuk drauf. Sucuk wird hier wegen der sehr großen türkischen Community sehr viel gegessen, auch auf Pizza.

Gilt das jetzt als regionales Gericht?
30.05.2020 00:14 Uhr
Maultaschen in allen Variationen. Linsen mit Spätzle. Schwäbischer Kartoffelsalat (ohne Majo o.ä.). Gaisburger Marsch. Filderkraut.

Käs'spätzle sind eher österreichisch.

E: Zwiebelkuchen.
30.05.2020 00:18 Uhr
Zitat:
Birnen, Bohnen, Speck, Holsteiner Graupensuppe, Essigquappen und und und..
Fast alles aus der Region ist vom Feinsten.
Das beste aber ist Holsteiner Sauerfleisch.

Was sind Essigquappen? Google kennt das nicht.
30.05.2020 00:43 Uhr
Zitat:
Was sind Essigquappen? Google kennt das nicht.

Das sind Aalquappen, auch Aalmuttern genannt, in Essig eingelegt.
Ähnlich dem Brathering.
Wobei Aalquappen als Speisefisch nahezu unbekannt sind. Wenn sie als Beifang im Netz landen werden sie zu Fischmehl verarbeitet.
Bei der Zubereitung (braten) färbt sich ihr Fleisch giftgrün. Der Anblick schreckt viele ab.

Nachtrag:
Nicht verwechseln mit dem gleichnamigen Süßwasserfisch
Aalmutter

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 30.05.2020 00:51 Uhr. Frühere Versionen ansehen
30.05.2020 06:39 Uhr
Eigentlich nicht nur eines. Die Gegend hat
deftiges zu bieten, da trifft sich Bierfranken mit Böhmen und Oberpfalz.
Um jetzt nicht das übliche vom Schäufele bis zur Rindfleischwurst aufzuzählen:
Kronfleisch war immer ein Ereignis. Eigentlich recht simpel: Aus dem Zwerchfell vom Rind, gegrillt oder im Sud. Zudem nicht einfach zu schneiden. Dazu simple Beilagen: Brot ,Kräuterbutter, Salz, Meerrettich. Dennoch enormer Andrang.
30.05.2020 08:18 Uhr
Zählt die Tortenspezialität 'Frankfurter Kranz' als regionales Gericht im Sinne dieser Umfrage?
30.05.2020 08:31 Uhr
birn' bohn' un' s-peck
30.05.2020 08:33 Uhr
"Himmel un Äad" - gebratene Blutwurst mit Kölsch-Sauce an Kartoffelpüree und Apfelkompott, dazu Röstzwiebeln
30.05.2020 10:22 Uhr
@Ablehner und Neutrale zu "Himmel un Äad"

Das ist nicht meine Lieblingsspeise. Und das ist auch kein Gericht, dass ich in den Himmel lobe. Aber es ist nunmal ein urkölsches Ding, was man zumindest einmal probiert haben sollte - danach sagt man entweder:

Bäh

Geht so

oder "schmeckt"

Übrigens bitte ich zu überdenken, ob man - wenn es um Geschmack geht - die Äußerung eines anderen Menschen, dass ihm dieses oder jenes schmeckt überhaupt ablehnen sollte.

30.05.2020 10:31 Uhr
Zitat:
@Ablehner und Neutrale zu "Himmel un Äad"

Das ist nicht meine Lieblingsspeise. Und das ist auch kein Gericht, dass ich in den Himmel lobe. Aber es ist nunmal ein urkölsches Ding, was man zumindest einmal probiert haben sollte - danach sagt man entweder:

Bäh

Geht so

oder "schmeckt"

Übrigens bitte ich zu überdenken, ob man - wenn es um Geschmack geht - die Äußerung eines anderen Menschen, dass ihm dieses oder jenes schmeckt überhaupt ablehnen sollte.



Ich habe das mal probiert und fand es gar nicht gut.

So wie ich den Großteil der deutschen Küche aber auch einfach nicht mag, vor allem, wenn Fleisch ins Spiel kommt. Bestätigt sich immer wieder.

Trotzdem allseits frohes Schlemmen :)
30.05.2020 10:33 Uhr
Zitat:
Ich habe das mal probiert und fand es gar nicht gut.


Was es bei mir rettet sind die krossen Bratzwiebeln - die sind echt lecker...
30.05.2020 10:34 Uhr
Und dass ich als unbedarfter 20-Jähriger mal im Gaffelhaus „halve Hahn“ bestellte und dann ein Käsebrot bekommen habe nehme ich den Kölnern bis heute übel
30.05.2020 10:38 Uhr
Zitat:
nehme ich den Kölnern bis heute übel


Ein Röggelchen mit mittelaltem Gouda.

Eine gute Sache, wenn man weiß, dass man das auch wirklich bestellt...
30.05.2020 13:03 Uhr
Berliner Blutwurscht. Fein.
  GRUENE   IDL   SII, KSP   FPi
  CKP, KDP   UNION   NIP   PsA
  LPP   Volk, Sonstige
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